[⇣煮完後他真的連續3餐都抱著這鍋牛肉, 邊吃邊覺得自己是天才廚神. 吵著要再煮一鍋]

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還記得當年剛搬到美國, 從忙碌的上忙族變成煮婦, 實在是閒的荒. 舞台從職場變成廚房. 每天下午的生活重心就是研究晚上煮什麼. 從不太熟悉的家常菜開始煮起, 翻著食譜挑戰看似高難度的料理. 話說住國外的台灣新娘們或留學生為了吃真的都潛力無限呀. 我好多遠嫁重洋的朋友們從不會切菜現在手藝都是嚇死人的好.

煮婦第一次挑戰的進階廚藝菜就是西方名菜紅酒牛肉. 參考的當然是美國廚娘始祖Julia Child 的食譜. 準備好一堆食材, 開始照著食譜一步一步的炒培根, 煎牛肉, 炒出洋蔥蔬菜的香氣...花上一個下午, 手忙腳亂的經過10幾道工, 緊張的期待成品. 端出這鍋紅酒炖牛肉彷彿通過煮婦的基本升等考試. 等不及在家人朋友面前抬頭挺胸等待讚揚, 驕傲的覺得自己餐桌上也有法國味了. 

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從懷孕以來, 我們家除了有個孕婦, 還多了個孕夫. J可能患了男性假懷孕症候群. 每天吃的比我多, 睡的比我久, 比我還情緒脆弱, 有時還會陷入無來由的憂鬱. 孕夫J又在2個月前開始嫌棄自己在台灣吃的太肥胖, 決定嘗試的低碳水化合物飲食減肥法. 每天晚餐我要煮二種不同的飲食,  所以孕婦每天忙著孵蛋和照顧孕夫, 連blog都沒心情更新, 一轉眼孕期就進入34週了.

隨著肚子越來越大, 行動也越來越困難. 在廚房也無法像以前一樣久站慢慢的煮滿漢全席. 接下來的幾週, 我決定開始訓練被寵壞的孕夫J做菜. 免得之後我坐月子除了照顧嗷嗷待哺的小嬰兒, 還要擔心大嬰兒J沒飯吃餓死.

認識他這10多年來, 大爺只進過廚房2次. 一次做了個花生醬+果醬三明治. 另一次是感恩節幫我一起烤雞. 所以這次孕夫廚藝訓練學校教的就是連不會拿刀的廚房白痴都會做的一鍋到底懶人料理. 把所有材料丟進鍋子裡, 不需要太複雜的技巧就能完成. 

[成果照: 廚房白痴J在第一次指導下能煮出這樣的菜是不是很嚇人]

photo 4  

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努力的夾緊雙腿, 用力到大腿內側跟小腿隱隱作痛. 雙手緊握住繮繩, 但又怕拉痛了身下的馬. 戰戰兢兢深怕屁股下的馬大哥一個不開心, 把我甩下馬.

"大哥, 請幫我準備一隻很老很老很老的馬, 最好是老到跑不動, 瘸腿的也沒關係" 昨天跟民宿老闆千萬交待. 因為我家J想去挑戰策馬狂奔在曠野裡, 怕高的我也只好捨命陪老公.

但看到眼前比我還高出半個頭的大馬, 我腿都快軟了. 一上了馬就全身僵硬, 連轉頭都不敢. 嚮導說由我這匹名叫 "里歐" 的馬帶隊. 慢慢走著走著, 我才知道為何安排這匹馬給我. 里歐才2歲, 牠滿腦子就只想吃飯, 連路都不太想走, 更別說要跑了. 每走幾步, 牠就會被路旁的野花嫰草吸引住, 停下來啃個二口才願意走. 有時看到牠愛吃的玉米, 更是直接把我帶入雜草叢, 我忙著撥開臉上的雜草, 馬小弟就半歪著嘴細細嚼著牠的零食.

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回到台灣這熟悉的土地上己經第三個月. 這次回來主要是有件重要的私事要處理. 事情還沒處理完就無法進行下一段行程. 剛回來的一個月每天忙著跟親朋好友敍舊. 大家呱啦呱啦的想把不在的這幾年親情友情的斷層全連接上. 第二個月開始, 生活漸漸靜了下來, 朋友們平常也各自有工作家庭, J跟我的白天也開始慢慢空了下來.

閒不下來又暫時走不開的我們, 開始把白天塞滿各種課程. 台北人真的很幸福. 各種進修課程真的很多. 尤其是救國團或社大的課程都是便宜又好. 1-3千塊就可以上2個月的課. 這次在台灣學了國畫, 油畫, 長笛, 日後流浪時, 如果缺旅費或許還可以街頭賣藝賺外快.

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二月份的古巴, 對當地人來說是寒冷的冬季. 寧靜的沙灘, 一眼望過去, 細白沙灘上躺著一條條的, 都是國外遊客. 水藍的天空, 腳下踩著細白微剌的貝殼砂. 透明的海水可以直見底, 還有一小群一小群的小魚隨著小小的海浪漂游著. 小心的用腳尖試了下水溫, 果然是加勒比海, 水溫總是那麼的舒服. 深吸一口氣, 清爽的氣息不同於一般海岸的腥臭味. 果然是加勒比海.

(加勒比海的美景)

2014 Jan Cuba-003-289

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破舊的老爺車司機很驕傲的跟我們介紹他剛買的二手引擎, 坐在車上, 全身的骨頭都要震散了, 連句子都被震的斷斷續續. 車子的外殼是方方正正火柴盒形的俄國車, 司機說是從祖父傳給爸爸再傳到他手上的. 他剛從黑市買了顆大馬力的美國引擎. "這台車外表雖然爛, 但跑山路絕對沒問題."

車子轟轟奮力的爬著坡, 過一個小坑, 我們的頭就被震的撞上車頂. 司機可能換了引擎, 但避震器絕對沒換. 車子一加速, 整車都是柴油廢氣味, 這樣的旅程還要持續至少3小時. 為了看Che的記念館, 我們請民宿老闆找了司機, 載著我們從Trinada 到Santa Clara. 來回一共要7小時的時間, 花上$70雖然不太便宜, 但是比起坐巴士來回要上二天, 節省了很多時間. 

駕駛座旁乘客椅上著一個聽診器, 出於好奇搭訕的問他為什麼放個聽診器在車上.

"我是心臟科醫生." 司機先生帶著點自傲的口吻回答我.

心臟科醫生? 我跟J不可思議地對看了一眼, 心臟科醫生?

在美國年收入至少百萬的心臟科醫生開著小破車在當我們的司機?

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古巴, 多麼令人充滿想像而嚮往的國家. 有摩拖車日記中為了理想付出生命的Che. 有55年來被Castro統治的共產政權. 還有被美國禁運後的神祕面紗.

一下飛機, 就先去找換古巴幣的地方. 簡單樸素的機場, 跟著一隊等著換鈔的遊客們排著. 好不容易輪到我, 數著手中的鈔票, 遞給櫃枱內的小姐.

"妳是要出境嗎?"

"不是, 我要進古巴"

"那妳去樓下換吧."

"但是妳剛才也給其它人換了呀?" 不服氣又不甘心白花了時間. 但她只揮揮手, 不想理會我. 連話也不跟我說了.

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2014/1/7~ 1/30 在古巴

網路不便我們就不帶電腦了. 還未回完的留言等我回來再努力回覆.

還有很多人問我關於退休後的保險問題....也等我放完假再來動腦.

祝大家新年快樂!

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San Miguel de Allende (音譯:聖米格爾德阿連德)在2013年被Conde Nast Traveler選為全球最佳旅遊城市的第一名. 文章連結在此

寧靜的夜晚, 正努力的想在不熟悉的床上睡個好覺.

"碰!碰!碰!" 突然三聲巨響嚇的我從半夢半醒間驚醒.

"Jeremy快起來, 好像有槍聲"

一看時間, 清晨6點. 不一會又再次傳來碰!碰!碰!的聲響. 我們對看了一眼. 不會吧, 才到San Miguel de Allende (SMA)第一晚就有槍案發生.

Screen Shot 2014-01-02 at 8.12.02 PM      (⤎圖片來源:網路)

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隨著文章越來越多人轉發, 回答到最後二個問題壓力也越來越大, 尤其是關於父母的奉養與小孩教養, 很怕我們的觀念會被大家丟石頭吐口水. 網誌上寫的都是我跟J個人的想法, 並不可能盡善盡美, 也不求每個人都認同. 只請各位願意花時間看下去的善良朋友們客觀的看待. 若能在這得到一些些對你們有幫助的想法, 我是再開心也不過了. 但若覺得是我說的是邪魔歪道, 就把這網頁關了不再看就好.

大家常說貧賤夫妻百事哀, 但我覺得應該是"價值觀差異大的夫妻" 才是百事哀. 不論收入高低, 如果價值觀太不相同, 也是會常為了錢而吵架. 我和J很幸運的能在跨越半個地球在茫茫人海中找到彼此. 祝福大家也都能找到一個價值觀及理念相近的人生伴侶.

5. 這是頂客族才能做到, 怎麼養小孩? 怎麼養父母?

請大家認真的想想, 當初決定生小孩的原因是什麼?

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(⇣讓青春吹動了你的長髮讓它牽引你的夢...🎵🎵🎵🎵)

天若有情之追梦人21     

有試過跟心愛的另一半24小時朝夕相處超過一星期嗎? 有人說過, 試驗情侶間感情最好的方式就是一起去旅行. 有什麼缺點24小時相處下藏也藏不了. 結婚後, 白天大部份的時間我們還是各自有各自的行程. 二年下來倒也和平相處, 相安無事. 偶爾還會上演上班十八相送依依不捨的噁心畫面. 

但自從一年前開始旅行後, 我跟親愛的相公每天幾乎24小時形影不離. 連他去大便我都能在門外聽的一清二楚. 把二隻獅子關在同個籠子裡, 每天大眼瞪小眼, 忍不住也會開始互咬互相巴頭. 這一年下來, 讓我開始相信很多變成工作狂的人, 可能有一部份的原因是要逃開家中的另一半. 

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Screen Shot 2013-12-20 at 12.42.29 PM    (為何會貼這張圖, 讓我們繼續看下去...)

前一篇寫了很多, 但似乎還是有不少人糾結於那5%投資收益. 過度計算反而模糊了原文的本意.

我跟老公因為以前的工作, 非常熱愛excel表格, 我們都認為千言萬語不如一張簡單易懂的圖表.

在這裡做了個簡單易懂的表格, 讓大家看看, 為什麼存款比例的高低對於提早財務自由的影響, 遠大於投資收益率的高低. 

Screen Shot 2013-12-20 at 1.40.46 PM  
  

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自從文章一發出, 這一個禮拜下來, 已經為了回答網友們的留言及問題而睡不好. 主要是怕讓有疑問的網友們久等, 又想趕在聖誔節前把這系列文章告一段落, 可以放心的前去網路不發達的古巴. 真的很有回到當初上班趕deadline半夜還拚命的感覺. 叫J把電腦拿去藏起來, 但我的但腦子還是關不了機轉個不停. 你們的支持是我的動力, 大家的留言及私訊我都有看到, 可能回覆的時間沒辨法那麼快, 還請見諒.

不少朋友勸我不要再繼續回答下去, 怕我變成大家不理性攻擊的對象. 想回答完大家的問題算是對自已提出的看法負責, 也對願意看我文章的網友負責. 我想把來看文章的網友們都當成朋友, 大家可以交流想法, 一起討論成長. 我的言論並不一定是每個人都認同, 但不需要針鋒相對或惡言相向. 網路世界雖然看不見人, 但你寫出來的文字就代表著你的人格.

我並沒有要從各位網友身上獲得什麼利益, 寫文章的初心只是單純的想分享我的看到的世界及快樂. 希望來這裡的朋友們, 都能收獲到一點什麼, 至少離開這裡時能感受到我送出的小小正面能量.

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上一篇文章一發出, 沒想到短短幾天獲得了無數的迴響. 那篇文章只是我們的經驗分享, 在網路上充斥著勸敗文, 必買文, 開箱文的時代, 希望透過它, 或許可以讓更多人思考低物慾多存錢的生活方式. 把買東買西的錢存下來, 能提早一點達到財務自由, 不論是早1年或早10年不都是很好嗎?

至於達到財務自由後, 大家不一定想要跟我們一樣去環遊世界, 但可以有多的時間去做你真心想做的事. 教養小孩, 陪伴父母, 熱愛工作的可以繼續工作....你有了“選擇"的自由, 不用為了“生活費“ 做著自已不愛的事. 環遊世界只是我們的夢想之一, 如果每個人都有可以實現夢想的自由不是很棒嗎?

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"你們是中樂透了嗎? 還是你們繼承了誰的遺產? 怎麼一年到頭都在玩?"

"都出門一年多了, 錢快花光了吧? 什麼時候回來工作."

"都三十多歲了, 還不快買房子生小孩. 還每天想著玩."

"你們....不怕坐吃山空嗎?"

以上種種來家人親戚朋友們的關心, 時不時的出現.

雖然已經計劃許久, 但一年多前要出發時, 我們還是提心吊膽, 不能確定我們的規劃是否能真如預期, 用存款及投資的利息來支付我們未來的生活.

所以從出發以來, 我跟J努力地詳細記錄了我們所有的花費, 試驗了一年多後, 真正確定我們能這樣放輕鬆的快樂過生活到老, 才決定在把我們能在30多歲退休環遊世界的撇步分享給大家.

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跳進海裡, 努力地朝管子裡呼著氣, 對抗著強勁的海流拚命的踢著腿, 手用力的划著水, 在海裡漸漸喘不過氣來.  原來被船攪的一片模糊的海水, 隨著我們離船越遠, 越來越澄淨. 深藍色的海水裡, 突然隱隱約約可見點點繁星. Jeremy興奮的拉著已經耗盡力氣再也游不動的我往前朝著星星邁進. 往下看, 那小小的亮點們居然在我身下慢慢的放大. 等到閃閃發亮小星星變成月亮般的大小, 我才清楚的看見了觸手可及的巨無霸鯨鯊.

大大方型的嘴巴可以輕易的把我吞下, 胖胖的身體比3個我還寬, 還長. 但這樣巨大的動物卻又如此的美麗優雅. 自做多情的認為牠故意放慢速度讓我們同游. 因為牠們在寧靜的海中幾乎動也不動地, 只隨著海潮偶爾擺動尾鰭. 其實牠只需輕輕的一擺, 我就得遊的要死不活的才能趕上. 看到如此巨型的生物在我眼前, 說不出是震驚還是感動. 但又不自主地微微的感到害怕. 雖然知道牠們是濾食性動物, 只以浮游生物及小型動植物為生. 但那體型還是多少帶給我壓力. 可能牠也感受到我的恐懼, 本來越游越近的牠一擺尾拉開了我們的距離. 看著陽光隨著波浪在牠們身上折射出點點光芒, 如此一生難得一見的美景讓我不禁呆了.

可悲的是這麼美麗的動物居然是我們以前吃進嘴裡的豆腐鯊. 雖然現在已經是禁補, 但還是有漁民為了那幾片魚翅割了魚後讓鯨鯊流血等死. 

(⇣用gopro拍的影片, 跟大家分享我們當時的感動)

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在中美洲很難得有亞洲人, 所以當走在路上有人目不轉睛盯著你看時, 千萬不要以為因為自已的美麗的外表或是帥氣的臉蛋太吸引人. 在中美遊盪大半年的我已經很喜慣被當成珍奇異獸般觀賞.

正當我在Belize City貝里斯城的街上拍照時, 一個滿身酒氣的男人迎面向我走過來. 又用著好奇的眼神打量我這位已婚婦女.

"You can be my bitch if you want." 他說.

怕惹上麻煩的我只好快快躲進人多的客運車站裡. 髒亂的街道, 中午不到就滿街的醉漢. 這就是我對Belize City的第一印象. 

(⇣髒亂亂的Novelo’s Bus Terminal)

2013 July Belize-009-34.jpg  

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"老公~早餐想吃什麼?"

"龍蝦omlete"

"中餐呢?"

"龍蝦卷餅"

"那晚餐呢?

"火烤大龍蝦"

運氣好的我們, 晃到Belize的時候正好是蝦季. (2013年龍蝦季6/15~2/14). 3公斤的火烤龍蝦大餐只要US$10. 在Caye Caulker (Caye發音同Key)的短短五天我們吞了至少10隻大龍蝦. 雖然吃的有點膩了, 但抱著貪小便宜少吃就是吃虧的心情, 又再點二隻吃下肚.

2013 July Belize-009-19.jpg  

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今天下午走過炸雞店聞到無可抵擋的炸雞香. 口水都快流下來, 但看到那鍋黑漆漆劈裡啪啦作響的油, 口水就又被吸了回去. 不知道在墨西是不是也有地溝油或其它奇奇怪怪回鍋無數次的劣質油. 回家後想到家裡有二隻大雞腿, 不如自已來做炸雞. 但炸二隻雞腿要用到一瓶油似乎不太划算. 既然汽炸鍋可以無油炸薯條, 那勤儉持家的台灣好媳婦就來試試用烤箱做炸雞. 沒想到還真的一試就大成功. 烤出來的炸雞真是酥脆爽口到不行. 利用雞腿本身的油脂來炸雞真是太有才啦!

做法也很簡單, 大約只要烤30分鐘就可完成. 醃雞肉的時間就來預熱烤箱, 或提前一天放冰箱醃, 要烤之前30分鐘再拿出來放在室溫.

[⇣剛烤出來的炸雞是不是看起來無敵酥脆可口呢?]

2013 Oct San Miguel-025-6  

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還不到九月底, 西雅圖就開始漸漸飄起浪漫的細雨. 清晨跟晚上的冷風吹的我們直發抖. 看來該再次背起行囊南遷的時候又到了.

從去年開始的環球之旅走了十個多月. 原以為可以一年走完一洲, 但這十個月卻始終走不出中美洲. 看著其它旅途上遇見的背包客, 只用半年一年走遍世界五大洲似乎很容易. 但貪心的我們每個地方都想細細的品味. 照著我們的烏龜旅遊法, 可能走到亞洲已經是十年後的事了.

環遊世界的美夢, 等到自已背起背包, 才知道烏龜把殼背在身上四海為家是需要耗費很多體力的.

想來想去, 我們還是決定回到一年前旅程開始的第一站- San Miguel de Allende, 好好的休息一個冬天再出發. (link:去年的遊記)

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